草地小流域土壌の乾燥程度が降雨流出に及ぼす影響

• 担当機関: 岡農総セ
• 研究期間: 1990～2001
• 研究担当者: 森 義雄; 柆生直義; 佐野敏広; 金田小百合; 平井 幸
• 発行年度: 2003
• 要約: 岡山県の主要品種である「新備中大納言」に「京都大納言」を交配し、大粒かつ収量性に優れ、製あん適性に優れた新品種「岡系1号」を育成した。
• キーワード: アズキ、大粒、多収、あん加工適性
• 背景・ねらい: 岡山県は中国四国一の小豆の産地であり、古くから備中地方を中心にその半数が「新備中大納言」、他に丹波系統などが作付けられている。しかし、新備中大納言は大粒で種皮色は鮮やかであるが、子実形状が実需者の評価の低い長円筒で、収量性が不安定である。そこで、「新備中大納言」に「京都大納言」を交配し、大粒かつ収量性および加工適性の優れた品種を育成する。

成果の内容・特徴

1. 「岡系1号」は、1990年に「新備中大納言」を母、「京都大納言」を父として交配し、粒大、品質、収量性を重点におき系統育種法で育成した。
   
2. 7月下旬播種において、「新備中大納言」より開花期は2日早く、成熟期は2日遅い、秋型に属する晩生種である（表1）。
   
3. 主茎長は、「新備中大納言」より長い短の長、主茎節数は少、分枝数は多、蔓化性は中である。熟莢色は淡褐色、種皮色は赤、子実の形状は長円筒、種皮率は低、百粒重は23.8ｇと極大粒である（表1、「あずき品種特性分類審査基準」により分類）。
   
4. 育成地（岡山農試）における精子実重は、「新備中大納言」よりやや多い（表1）。
   
5. 現地試験における精子実重は、県中南部（赤坂・倉敷）で「新備中大納言」と同等以上、高冷地（美甘）で少ない（表2）。
   
6. あんの加工適性は、浸漬における吸水速度が新備中大納言より速く、煮えむらが少ない（表3）。粒あんの加工適性は、「小豆本来の風味を豊かに備え、豊かで柔らかい香り、良好な色合いであん加工に優れた特性を有する」と製あん業者から評価されている（表4）。
   

成果の活用面・留意点

1. 「岡系1号」は、成熟期が「新備中大納言」に比べやや遅いため、11月上旬に霜害の恐れがある一部高冷地を除いた県内全域に適する。
   
2. 「岡系１号」は、「新備中大納言」と「京都大納言」に比べ生育量が多く蔓化しやすいため、県南部地域や肥沃な土壌条件下では早播きを避け、やや疎植とする。
   
3. 現在、品種登録を申請中である。
   

• カテゴリ: あずき 育種 加工 加工適性 乾燥 新品種 播種 品種