小麦品種「ふくほのか」の認定品種採用

• 担当機関: 兵庫農総セ
• 研究期間: 2000～2005
• 研究担当者: 松本純一; 澤田富雄; 岩井正志; 三好昭宏; 田中萬紀穂
• 発行年度: 2007
• 要約: 小麦品種「ふくほのか」は、「シロガネコムギ」に比べてほぼ同熟の早生で、多収で外観品質も同程度で良好である。製粉歩留が高く、「ゆでうどん」の粘弾性に優れ、製めん性も高い。地産地消向け品種として新たな需要が見込めることから、認定品種に採用する。
• キーワード: コムギ、ふくほのか、めん用、認定品種
• 背景・ねらい: 兵庫県の奨励品種「シロガネコムギ」は、早生で、梅雨前に収穫できるが、赤さび病やフレッケンが出やすく、製めん適性も評価が低い。そのような中、近畿中国四国農業研究センター育成の「ふくほのか」が地産地消小麦として、県南部で試作され、高収量、高品質等成績が良好であった。このことをうけて、実需者から生産拡大が要望されている。そこで、「ふくほのか」の品種特性及び適応性を検討する。

成果の内容・特徴

1. 「ふくほのか」の出穂・成熟期は「シロガネコムギ」と同熟あるいは１日程度遅い（表１、２）。
2. 「シロガネコムギ」より稈長・穂長はやや長く、穂数は同程度から少ない（表１、２）。
3. 場内標準肥及び現地では「シロガネコムギ」より１割程度多収である。千粒重は同程度～10％程度重く、粒張りがよいことから、外観品質は「シロガネコムギ」と同程度で良好である（表１、２）。
4. 「ふくほのか」は赤さび病に強く、フレッケンも発生しにくい。赤かび病の耐病性は「シロガネコムギ」と同程度である（表１、２）。
5. 製粉歩留が高く、ASW並の低アミロース系統であるため、粘弾性に優れ、製めん性も良好である（表３）。
6. 子実中タンパク質含有率はやや低い（表３）が、実肥施用により高タンパク質化が可能である（図）。また、実肥をN成分0.6kg/a施用した場合でも、実肥未施用の場合と同様に検査等級は１等（「シロガネコムギ」もN成分0.6kg/a施用でも１等）となり、品質への影響はほとんど無かった。

成果の活用面・留意点

1. 耐倒伏性は「シロガネコムギ」に比べやや劣り、過剰な施肥は倒伏を招くので避ける。
2. 赤かび病耐病性は「シロガネコムギ」と同程度なので、適期防除に努める。
3. タンパク質含有量を高める場合は、実肥施用が必要である。

• カテゴリ: 病害虫 小麦 生産拡大 施肥 品種 防除