精麦加工適性に優れた二条大麦「ニシノホシ」を佐賀県で奨励品種に採用

• 担当機関: 佐賀県農業試験研究センター
• 研究期間: 1997～1998
• 発行年度: 1998
• 要約: 「ニシノホシ」は精麦加工適性に優れ、「ニシノチカラ」よりやや早生で収量、品質も同程度であり、うどんこ病に強く、栽培適性も「ニシノチカラ」並に優れている。「ニシノチカラ」の一部に替えて普及する。
• 背景・ねらい: 佐賀県は麦の主産地であり、平坦部を中心に食料用二条大麦が作付けされている。主要品種としては「ニシノチカラ」が作付けされているが、近年は雨害による「ニシノチカラ」の品質低下が実需者より指摘され、より以上の加工適性を持つ品種が要望されている。「ニシノホシ」は精麦適性に優れ、栽培適性も「ニシノチカラ」並で、収量、外観品質も「ニシノチカラ」並に安定している。 このことより「ニシノホシ」を奨励品種に採用して普及を図り、 本県大麦の品質向上に寄与する。

成果の内容・特徴

「ニシノホシ」（西海皮38号/栃系145：九州農業試験場育成）は「ニシノチカラ」に比較し、次のような特性を有する。

1. 出穂期は同時期だが、成熟期は1日早い（表1）。
   
2. 稈長は10cm短く、穂長は同等、穂数はやや多い（表1）。
   
3. 大麦縞萎縮病、うどんこ病には同程度に強く、赤かび病には同程度に罹病する（表1）。
   
4. 耐倒伏性は若干弱い（表1）。
   
5. 千粒重はやや軽いが収量は同程度である（表1）。
   
6. 原麦の品質はやや優れる（表1）。
   
7. 精麦白度は高く、搗精時間が短く、精麦品質は優れる（表2、表3）。
   
8. 遅播による硬質粒の発生は少ない（表2）。
   

成果の活用面・留意点

1. 耐倒伏性は「ニシノチカラ」より強くないので、多肥を避ける。
   
2. 精麦品質安定化のため、適期播種をおこなう。
   
3. 「ニシノチカラ」の一部に替えて普及する。
   

• カテゴリ: 萎縮病 うどんこ病 大麦 加工適性 播種 品種