ブドウ「藤稔」の房づくり改善（小房処理）による商品性と収量の向上

• 担当機関: 佐賀県果樹試験場
• 研究期間: 1998～1998
• 研究担当者: 稲富和弘; 松瀬政司; 福田浩幸
• 発行年度: 1998
• 要約: 「藤稔」は花穂先端を利用し、従来より小さい房づくりを行うと、房型が整い、商品性が向上する。1房の着粒数を20粒とし、1本の結果枝に2房着果させると収量は慣行栽培に比べ約1.8倍に増加する。佐賀県果樹試験場・落葉果樹研究室
• 背景・ねらい: 「藤稔」は「巨峰」に比べて花振いが少なく、実止まりが良好で、果粒が大きく、着色も早い。しかし、1房の着粒数が多く、大房になると糖度が低く、着色も悪くなる。また、花穂が短いため、開花前の花穂整形は「巨峰」と同じ方法で行うと収穫時の果房の肩が張るためバラ房となり、脱粒、裂果など商品性低下の原因となる。そこで、慣行栽培より着粒数が少ない房づくり（小房処理）が果実品質と収量に及ぼす影響について1996～1998年の3年間にわたり検討した。

成果の内容・特徴

1. 開花前に花穂先端を利用した花穂整形を行うと、果粒が密着した商品性の高い房型となる（図1、図2）。
2. 1樹全体を対象に着果量を1房20粒、1結果枝2房に処理すると、慣行区に比べ1粒重が大きくなり、収量は約1.8倍に増加する（表1、表2）。
3. 糖度、着色は慣行区に比べやや低下するが、品質の目標値は越えており、商品性は十分である（表2）。

成果の活用面・留意点

1. 着果量が慣行栽培より多くなり、摘粒、袋掛け等の房管理に労力がかかる。
2. 着果量が極端に多くなった場合は、樹勢低下などの問題が生じると考えられるので注意する。
3. 「藤稔」は水回り期以降に裂果を生じやすいので、マルチ等で土壌水分の急変を防ぐ対策が必要である。
4. 本試験は加温ハウス（1月下旬～2月上旬加温）内で実施したものである。

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