有色かんしょ粕の飼料化

• 担当機関: （独）農業技術研究機構 九州沖縄農業研究センター
• 研究期間: 1999～2001
• 研究担当者: 塩谷繁; 岩間裕子; 神谷充; 田中正仁
• 発行年度: 2001
• 要約: 有色かんしょ粕は、乾物中の可溶無窒素物およびTDN含量がそれぞれ93、81％で、ビートパルプまたはアルファルファーミールを混合することにより、日乳量30kg程度の泌乳牛用ＴＭＲ（混合飼料）の配合原料として活用できる。
• キーワード: 泌乳牛、混合飼料、かんしょ粕
• 背景・ねらい: 有色かんしょは、機能性成分を多く含むことから健康食品としての需要が増加し、それに対応して生産量の増大が予想される。しかし、その色素抽出残渣（粕）は、デンプン等の貴重な栄養分を多く含んでいるにもかかわらず、産業廃棄物として処理されている。そこで、環境保全的な農産物リサイクルの推進に資する目的で、有色かんしょ粕が有する飼料特性を明らかにし、乳牛への適正な給与方式を開発する。
• 成果の内容・特徴: 1.; 有色かんしょ粕の飼料成分は、粗蛋白質含量が2.57％と低いが、可溶無窒素物含量が93％と多い（表１）。また、栄養価は、ＴＤＮ含量が81％で、高カロリー・低蛋白質の飼料である（表２）。; 2.; 有色かんしょ粕にビートパルプとアルファルファーミールを加えることにより、色素抽出に用いた余剰の水分が吸着され、乾物率の増加により輸送等のハンドリングが向上する。また、飼料成分も粗蛋白質および粗繊維含量が増加し、乳牛用飼料に適した養分バランスに改善される（表１）。; 3.; 上記の飼料をイタリアンライグラス乾草主体またはコーンサイレージ主体のＴＭＲに20％の割合で混合調製し（表３）、泌乳中期のホルスタイン種泌乳牛２頭ずつに１ヶ月間給与した結果、乾物摂取量、乳量および乳成分に異常は認められない（図１）。; 以上のことから、有色かんしょ粕は、日乳量30kg程度の泌乳牛において、ＴＭＲの配合原料として十分に活用できる。
• 成果の活用面・留意点: 1.; 泌乳牛への給与指針として活用できる。; 2.; 原料のかんしょ粕は、色素抽出のための酸を含みpHが２～３と低いことから、保存性は良いが取り扱いに注意する。しかし、ビートパルプまたはアルファルファーミールと混合後は、中性化し腐敗しやすいので、短期間（１～２日以内）で給与する。
• カテゴリ: アルファルファ イタリアンライグラス かんしょ 機能性成分 乳牛 輸送