晩生良質良食味の新品種候補系統「鹿児島糯９号」

• 担当機関: 鹿児島県農試
• 研究期間: 1994～2002
• 研究担当者: 吉田典夫; 神門達也; 若松謙一; 田之頭拓; 加治屋伸章; 安庭誠; 竹牟禮穣; 四藏文夫; 園田純也
• 発行年度: 2002
• 要約: 水稲「鹿児島糯9号」は、暖地における熟期が晩生で、鹿児島県の在来品種「溝下糯」の栽培特性を改良した良質な糯米系統である。玄米の白度が高く、餅のきめが細かく食味も優れる。餅の他、赤飯、おこわ、ちまき、菓子等への加工利用が期待される。
• キーワード: 水稲、鹿児島糯9号、晩生、溝下糯、糯米
• 背景・ねらい: 鹿児島県の在来品種「溝下糯」は、大正15年から昭和35年まで本県の奨励品種で、糯米としての品質は極めて優秀で、県内はもちろん京阪地方で取引されていた。その後、稈長が長く耐倒伏性が劣ること、いもち病に弱いことから、栽培面積は減少しているが、現在数ヘクタ－ル程度栽培されている。そこで「溝下糯」の餅質を有し、栽培特性の優れる糯品種が要望されている。
• 成果の内容・特徴: 1．; 「鹿児島糯9号」は、鹿児島県農業試験場において、在来の極良質糯品種「溝下糯」の栽培特性の改善を目標に、「溝下糯」から純系分離した「溝下糯3号」を母、「サイワイモチ」を父として、1994年に交配した組合せから育成された糯米系統である（表1）。; 2．; 「サイワイモチ」と比較して、出穂期で11日、成熟期で15日遅い晩生種である（表1）。; 3．; 「サイワイモチ」と比較して、稈長及び穂長は長く、穂数は少ない“偏穂重型”である。穂発芽性は“易”であるが，「溝下糯3号」より稈長は32cm短く，耐倒伏性は“中”である（表1）。稈質は“やや剛”で、止葉が直立し、草姿は良好である。; 4．; 芒の多少は“少”で長さは“中”。ふ先色、頴色、護頴色を有し、色は“紫色”。脱粒性は「サイワイモチ」並の“中”である（表1）。; 5．; いもち病真性抵抗性遺伝子“Pita-2”を持つと推定される。白葉枯病圃場抵抗性は“中”である。（表1）。; 6．; 収量性は「サイワイモチ」と同程度である。玄米の粒の大きさは“小粒”である。玄米の白度が高く光沢は良好で、外観品質は“上中”である（表1）。; 7．; 餅は白く、きめ（餅肌）が細かく、のびが良い。餅の食味は“上中”である（表1、表2）。餅の硬化速度は遅く、軟らかい特性を有する（表1）。
• 成果の活用面・留意点: 1．; 鹿児島県内における地域特産品や加工利用として普及を図る。; 2．; 「サイワイモチ」に比べて稈長がやや高いので倒伏に注意し、多肥栽培はさける。; 3．; 真性抵抗性遺伝子“Pita-2”により、通常ではいもち病の発生は見られないが、いもち病菌によっては激発の恐れもあるので、侵害菌の動向に注意する。
• カテゴリ: いもち病 加工 新品種 水稲 抵抗性 抵抗性遺伝子 品種 良食味