小麦の早播栽培における外観品質、無機成分、製粉特性

• 担当機関: 福岡農総試
• 研究期間: 2002～2005
• 発行年度: 2006
• 要約: 小麦を11月上旬に早播した場合、適期播に比べて収量や検査等級に明らかな差はみられない。早播は、原麦灰分は高く、粉の色相は劣り、K、Ca、Mgの無機成分含有量は高まる。
• 背景・ねらい: 九州北部では、小麦の収穫期が梅雨期に入ることがあり、降雨による収量、品質の低下が大きな問題となっていることから、収穫時期を早めるための早播栽培の確立が重要である。そこで、主力品種、有望系統を供試して、小麦の早播栽培における生育、収量および外観品質、子実成分との関係を検討する。

成果の内容・特徴

1. 早播の11月4日播きは、適期播きの11月25日播と比べて出穂期は10～12日早まり、成熟期は5～6日早まる（表1）。
   
2. 11月4日播きは、11月11日播きや25日播きと比べて収量や検査等級に明らかな差は認められない。11月4日、11日播きはm²当たり粒数がやや少なく、容積重は重い傾向にある（表1）。
   
3. 人工的処理による穂発芽率は早播の場合に有意に高まる。フォーリングナンバー値やタンパク質含有率は品種による差が大きく、播種時期による差は認められない（表2）。
   
4. 原麦灰分は播種時期による差が大きく、早播で有意に高まる。粉の色相は品種による差が大きいが、早播した場合は劣る。無機成分は播種時期によって変動し、早播ではK、Ca、Mg含有量が高まる（表2）。
   

成果の活用面・留意点

1. 早播栽培における品種選定や収量、品質向上のための知見として活用できる。
   

• カテゴリ: 小麦 播種 品種