タイトル | ダイズの子実カドミウム低蓄積系統における根の役割 |
---|---|
担当機関 | (独)農業環境技術研究所 |
研究期間 | 2000~2002 |
研究担当者 |
阿江教治 荒尾知人 杉山恵 石川覚 村上政治 |
発行年度 | 2002 |
要約 | 我が国の代表的なダイズ品種の中から,子実カドミウム濃度の低い品種を検索した。この品種は,根の細胞壁にカドミウムを蓄積し,地上部への移行を妨げていたが,高い品種はこのような蓄積能を持たず,カドミウムをそのまま地上部へ移行させていた。これら品種の遺伝系統樹から判断して,根におけるカドミウムの蓄積能は遺伝的形質である。 |
背景・ねらい | 米,ダイズ等の食品中のカドミウム(Cd)濃度がコーデックス委員会で検討されており,国際的基準が新しく提唱されようとしている。日本人にとって極めて重要な食物であり,比較的摂取量の多いダイズについて,可能な限り子実中のCd濃度を低減させる必要がある。子実Cd濃度の低い品種を選定し,そのCd低吸収・蓄積機構を解明することにより,優れた形質を有するカドミウム低吸収品種の作出を図る。 |
成果の内容・特徴 |
|
成果の活用面・留意点 | 子実Cd濃度の低いダイズ品種系統と高い系統が存在し,さらに低い子実Cd品種作出の指標となる。 |
図表1 | |
図表2 | |
図表3 | |
図表4 | |
カテゴリ | 遺伝的形質 栽培条件 台木 大豆 接ぎ木 品種 |