緑茶飲料残渣サイレージは泌乳牛用飼料として活用できる

• 担当機関: （独）農業・生物系特定産業技術研究機構 畜産草地研究所
• 研究期間: 2002～2004
• 研究担当者: 塩谷 繁; 額爾敦巴雅爾; 細田謙次; 松山裕城; 西田武弘
• 発行年度: 2004
• 要約: 緑茶飲料残渣サイレージは、乾物中のTDN、可消化エネルギーおよび代謝エネルギー含量がそれぞれ69.8%、13.0MJ/kg、10.5MJ/kgで、乳量30kg程度の泌乳牛のTMR乾物中5％程度配合できる。
• キーワード: 緑茶飲料残渣、サイレージ、TMR、飼料利用、乳用牛
• 背景・ねらい: 緑茶飲料の生産量は、2000年の101万klから2003年の178万klへと年々増加しており、それに伴い残渣の排出量も増大していると推定される。緑茶飲料残渣は、サイレージ調製することにより、家畜用飼料としての利用が期待されるが、牛におけるその栄養価は不明である。また、緑茶飲料残渣サイレージの採食性は飼料給与方式により左右され、分離給与の場合、選択採食が認められ、給与した緑茶飲料残渣サイレージのほとんどが摂取されない場合も見受けられる。そこで、緑茶飲料残渣サイレージの牛における栄養価を求め、TMR給与方式での泌乳牛への適正給与割合を明らかにする。
• 成果の内容・特徴: 1.; 緑茶飲料残渣サイレージ乾物中のTDNが69.8％、可消化エネルギーが13.0MJ/kg、代謝エネルギーが10.5MJ/kgである（表1）。; 2.; 泌乳中期ホルスタイン種乳牛の緑茶飲料残渣サイレージを乾物比で0、5、10および15％含有する4種類TMR（表2）に対する自由採食量（乾物kg/日）は、それぞれ26.7、25.2、24.2と20.7であり、0％に比べ5％と10％給与で差はないものの、15％で有意に減少する（表3）。; 3.; 乳蛋白質率と乳脂率は、緑茶飲料残渣サイレージ給与の影響を受けないが、乳量および乳糖率は、乾物摂取量と同様にTMR中への緑茶飲料残渣サイレージの配合割合が10％を超えると有意に減少する（表3）。; 4.; 上記2および3から、緑茶飲料残渣サイレージは、乳量30kg程度の泌乳牛用TMRの飼料素材として利用でき、乾物比5％程度の配合で、乳量、乳成分に影響しない。
• 成果の活用面・留意点: 1.; 緑茶飲料残渣サイレージは、民間ＴＭＲセンターで利用の意向があり既に試験的利用が行われているが、その際、泌乳牛への給与量算定の根拠となる。; 2.; 緑茶飲料残渣サイレージは、乳酸菌とセルラーゼを添加して調製したものである。
• カテゴリ: 茶 乳牛