キャベツセル成型苗の長期低温貯蔵

• 担当機関: 野菜・茶業試験場
• 研究期間: 1997～1998
• 研究担当者: 吉岡 宏; 佐藤文生; 藤原隆広
• 発行年度: 1997
• 要約: 定植適期のキャベツセル成型苗では、５℃の低温により３週間程度の貯蔵が可能である。また、貯蔵前の灌水制限により定植後の発根が良好となる。
• キーワード: キャベツセル成型苗、低温、灌水制限野菜・茶業試験場 生理生態部 作型開発研究室
• 背景・ねらい: 定植適期が短いセル成型苗の利用において、育苗施設の稼働率を高め、定植時における天候等の不確定要因に対応するために、定植適期苗の形状や発根力を長期にわたり維持する技術が求められている。そこで、キャベツセル成型苗において低温による貯蔵の有効性を検討し、効率的長期貯蔵法を開発する。

成果の内容・特徴

1. 貯蔵は大型の冷蔵庫等を用い、定植適期苗をビニルなどで覆い乾燥を防ぎ、暗黒条件下とする。
   
2. 貯蔵温度が１５℃から５℃の範囲では、貯蔵温度が低いほど定植後の発根力の低下は抑えられ、５℃では３５日間貯蔵しても、定植後の発根力は高く維持される（図１）。
   
3. 貯蔵温度５℃において２７日間貯蔵しても、定植後の欠株発生は少なく、貯蔵日数が１７日以内では、収穫までの日数が貯蔵をしなかった場合とほぼ変わらない（表１）。
   
4. 貯蔵温度が５℃では、３週間程度の貯蔵が可能である（表１）。
   
5. 定植後の発根力の低下が小さい低温条件では苗の含水率は低く維持される（図２）。
   
6. 貯蔵前の灌水制限によって貯蔵中の含水率を低くすることで、定植後の発根が良好となる（表２）。
   

成果の活用面・留意点

1. 培養土の水分含率を下げて貯蔵する場合は、貯蔵中の培養土の乾燥を防ぐため、高湿度条件下で貯蔵しなければならない。
   
2. 灌水制限は貯蔵２日前から行い、苗が萎れない程度とする。
   

• カテゴリ: 育苗 乾燥 キャベツ 栽培技術 茶 長期保存・貯蔵