ぶどう新品種「ブラック・アイ」

• 担当機関: 青森県畑作園芸試験場
• 研究期間: 1978～1993
• 発行年度: 1993
• 要約: 「ブラック・アイ」は、「巨峰」の自然交雑実生より選抜、育成された品種であり、「巨峰」に比べて花振るいが少なく、収穫期は約1か月早く、果実品質も良好な品種である。
• 背景・ねらい: 近年、ぶどうに対する消費者の嗜好は高糖度、大粒系品種へ移ってきている。青森県の; 場合、大粒系品種の栽培はハウス栽培を前提に行なわれているが、「巨峰」は年により; 花振るいが多く、果実品質にもブレがみられ安定生産は難しいものとなっている。; そこで本品種の特性について調査した結果、「巨峰」に比べて花振るいが少なく早期に; 収穫ができ、果実品質も良好であることが明らかとなった。; 今後は県の試作品種として増殖を図る予定である。

成果の内容・特徴

1. 来歴
   青森県三戸郡南部町の沖四兼一氏が、昭和50年頃「巨峰」の自然交雑実生より選抜、
   育成した品種である。当場には「沖田1号」として昭和58年に導入された。
   
2. 特性
   ア、樹勢は中位であり「巨峰」より弱い。枝梢の太さは中位、熟梢の色は
   赤褐色である。
   イ、花振るい性は中程度であり、「巨峰」よりも少ない。
   ウ、果房は円筒～円錐形で、粒着はやや粗である。果粒は円～短楕円形、果皮は紫黒色
   で、着色は容易である。果房重は約300g、果粒量は約11gで、ともに「巨峰」並
   である。
   エ、果皮は厚く、剥皮はやや困難であり、果肉特性は中間、果肉の硬さは
   やや軟である。
   糖度は約18％と高く、酸の抜けが良い。香気はフォクシーで食味は良好である。
   オ、裂果及び脱粒は少ない。
   カ、ハウス栽培(無加温)での収穫期は「巨峰」よりも約1か月早く、当場(五戸)で
   は9月中～下旬頃である。
   

表1. 開花期及び収穫期
表2.実品質及び収量

成果の活用面・留意点

1. ハウス栽培(無加温)とし、栽培法は慣行のハウス栽培に準じて行なう。
   
2. 仕立法は改良マンソン仕立とし、栽植距離は2.5×7.0m(57本/10a)とする。
   
3. 剪定は長梢剪定とし、整枝は一文字両側整枝とする。
   
4. 摘心は第1花穂上位4～5葉で行ない、副梢は上位1本を残す。
   

• カテゴリ: 新品種 品種 ぶどう 良食味