waxyアンチセンス遺伝子導入による低アミロース水稲の作出

• 担当機関: 青森県グリーンバイオセンター
• 研究期間: 1995～1997
• 発行年度: 1997
• 要約: 青森県の主要品種「むつほまれ」に水稲のwaxyアンチセンス遺伝子を導入した遺伝子組換え体を作出した。組換え体の稔実した米粒はアミロースが減少し、この形質は後代に遺伝した。
• 背景・ねらい: 日本稲のwaxy遺伝子は登熟期の低温によって発現が増幅する。; そのため登熟温度の低い北の地方では米のアミロースが高めとなり、; これが食味低下の一因となっている。; 食味を画期的に改善するためには、遺伝子組換え技術を応用し、; アミロース合成酵素遺伝子（waxy）の活性を抑制することによる; 低アミロース良食味米系統の作出が喫緊の課題となっている。

成果の内容・特徴

1. 稲のwaxy cDNAの一部分（1.29 kb）をアンチセンス方向に
   カリフラワーモザイクウイルス35Sプロモーター下に連結し、
   アグロバクテリウム法による形質転換によって青森県の主要品種「むつほまれ」
   に導入し、多数の遺伝子組換え体を得た。
   
2. 形質転換当代に稔実した種子のアミロース含量を1粒ずつ測定して、
   明らかにアミロースの低い米粒が確認できる形質転換体を2系統（A9.12、A30）
   選抜した（図1）。
   これらのうちA9.12系統は米粒が白く濁り、アミロースは1%未満と極めて低く、
   ヨード染色で容易に判別できた（図2）。
   
3. 形質転換当代において低アミロースであった系統（A9.12、A30）
   の形質は後代に遺伝し、3世代目の種子においても認められた
   （表1）。
   
4. 最も低アミロースの系統（A9.12）はノザンハイブリダイゼーション解析の結果、
   waxyの成熟mRNAの蓄積が抑制され、もち米と同程度であった
   （図3）。
   

成果の活用面・留意点

1. 遺伝子組換え体であるため、データはすべて隔離温室において栽培した結果である。
   
2. 安全性の評価を行った後に、非閉鎖系での栽培が可能となる。
   

• カテゴリ: カリフラワー 水稲 品種 良食味