多収で高加工適性、青大豆新品種「秋試緑２号」

• 担当機関: 秋田県農業試験場
• 研究期間: 1990～1997
• 発行年度: 1998
• 要約: 「秋試緑2号」は、在来種「青目大豆」にガンマー線をを照射して育成した突然変異系統の青大豆である。成熟期は晩生、多収で収穫・選別の機械化適性が高く、豆腐等の加工適性に優れた品種である。
• 背景・ねらい: 県内で栽培されている青大豆は、在来種の「青目大豆」が主であったが、; 極めて晩生なため収量・品質の年次変動が大きく、; 倒伏・蔓化による機械収穫に問題がある。このため、; 青大豆生産者と実需者から、「青目大豆」より早熟多収で、; 収穫・選別の機械化適性が高く、加工適性の優れた品種育成が強く求められていた。

成果の内容・特徴

1. 「秋試緑2号」は、
   平成2年に在来種「青目大豆」の気乾種子にガンマー線を照射して
   (農林水産省農業生物資源研究所放射線育種場に依頼)得た個体から、集団選抜、
   系統選抜により育成した突然変異系統の青大豆である。平成9年でM8代を経過し、
   平成10年3月に品種登録を申請した。
   
2. 成熟l期は「青目大豆」より14日早い晩生、主茎長は長、
   耐倒伏性は中で「青目大豆」より機械での収穫適性が高い
   (表1)。
   
3. 子実収量は「青目大豆」より多収、百粒重が40g以上の極大粒で、
   種皮の色が緑、粒の子葉色が緑、臍の色は黒、粒形は扁球で、
   外観品質は「青目大豆」より1ランク上位である
   (表1)。
   
4. ダイズモザイクウィルス(A～E)抵抗性及びダイズシストセンチュウ(レース3)
   抵抗性はいずれも弱である
   (表1)。
   
5. 収穫後の選別・調製は、
   粒に丸みがあり秋田県認定品種「秋試緑1号」に比べ優れる。
   
6. 地域別の子実収量は、秋田県内全域(山間地を除く)
   で「青目大豆」より多収(10～30%)である
   (図1)。
   
7. 豆腐加工適性は、オカラ量は多いがオカラに残る粗蛋白が少なく、また、
   豆乳量・豆腐の破断強度ともに「青目大豆」並であり優れる
   (表2)。
   

成果の活用面・留意点

1. 平成10年度秋田県認定品種に採用。
   
2. 種子更新は早めに実施し、アブラムシ防除の徹底と、
   シストセンチュウ発生圃場への作付けは行わない。
   

• カテゴリ: 病害虫 育種 加工適性 機械化 新品種 大豆 抵抗性 品種 防除