良質良食味水稲糯新品種「もちむすめ（東北糯175号）」の採用

• 担当機関: 宮城県古川農業試験場
• 研究期間: 1999～2002
• 研究担当者: 佐々木美和; 佐藤泰久; 我妻因信; 日塔明広; 武田良和; 添田哲男
• 発行年度: 2002
• 要約: 水稲「もちむすめ」は、宮城県では“晩生の早”に属する糯系統である。耐倒伏性などの栽培特性は「こがねもち」より明らかに優れており、収量・玄米品質・食味は同等であることから、宮城県の奨励品種として採用する。
• キーワード: もちむすめ、宮城県、晩生、もち、耐倒伏性、食味
• 背景・ねらい: 宮城県における水稲糯品種の作付面積の95％を占めている「みやこがねもち」（「こがねもち」と同一品種、宮城県のみで使用する名称）は、食味の良さから全国的評価は高いが、倒伏等による発芽粒の発生のため、品質の不安定さが問題となっている。そこで、良食味で栽培特性の優れた糯品種として、宮城県古川農業試験場において育成された「もちむすめ」を奨励品種に採用し、県内産糯米の品質の安定化を図る。

成果の内容・特徴

1. つき餅の食味は「こがねもち」並の良食味である（表1）。
2. 「こがねもち」よりも短稈であり、明らかに倒伏に強い（表2）。
3. 「こがねもち」よりも穂発芽しにくいため、品質が低下しにくい。
4. 収量は北部平坦・南部平坦ともに「こがねもち」並であるが、「こがねもち」よりも千粒重が小さく、穂数がやや少ないため、若干低収になる場合がある（表2）。
5. 玄米の外観品質は「こがねもち」並である（表2）。
6. 出穂期・成熟期は「こがねもち」並～やや遅く、宮城県における早晩性は“晩生の早”である（表2）。
7. 餅加工業者による加工適性評価は、「こがねもち」と同等であり、特につき餅の評価が高い（表3)。

成果の活用面・留意点

1. 晩生系統であることから、栽培適応地帯は標高100m以下の県下一円とする。普及見込み面積は600haである（図1）。
2. 収量を確保するため、初期生育の促進及び適正な水管理により穂数確保に努める。また、玄米千粒重の低下を防ぐため、減数分裂期追肥により登熟向上に努める。
3. 「こがねもち」よりも倒伏に強いが、耐倒伏性“中”であることから、極端な多肥栽培は避ける。
4. 葉いもち・穂いもち圃場抵抗性が“中”なので、適期防除を行う。
5. 白葉枯病抵抗性が“やや弱”なので、常発地では栽培を避ける。

• カテゴリ: 病害虫 加工 加工適性 新品種 水稲 抵抗性 品種 防除 水管理 良食味