オウトウ「佐藤錦」の細霧冷房による着色向上

• 担当機関: 山形園試
• 研究期間: 2002～2004
• 研究担当者: 佐々木恵美; 高橋和博
• 発行年度: 2004
• 要約: オウトウ「佐藤錦」での加温施設栽培における高温対策として、着色始期から細霧冷房をおこなうことにより、施設内気温が低下し、着色阻害の軽減を図ることが出来る。
• キーワード: オウトウ、佐藤錦、加温施設、細霧冷房、着色向上
• 背景・ねらい: オウトウ「佐藤錦」の加温栽培における着色始期以降の昼温は25℃前後が適温とされており、30℃以上の高温条件では着色阻害が問題となる。そこで、細霧冷房による施設内気温の低下効果と効率的な使用方法、果実品質に及ぼす影響ついて明らかにする。

成果の内容・特徴

1. オウトウ「佐藤錦」の収穫始期から30℃程度の施設内温度を細霧冷房により3℃程度（細霧を一定間隔で断続的に噴霧した時の平均：以下、稼働時平均）低下させたことにより、収穫盛期における着色程度が10％程度向上したことから、着色阻害を軽減できる（表１）。
   
2. 間口10ｍ、棟高6ｍ程度の加温施設において、30℃以上の高温時に施設内気温を3℃程度（稼動時平均）低下させるためには、気象条件等にもよるが500kg／ｈ・10ａ程度の噴霧水量が必要である。（表２、図１）。

成果の活用面・留意点

1. 高温時のみの噴霧で裂果や病害が増加することは少ないが、曇天時や夕方の使用で裂果が見られた試験例があるので、噴霧開始温度は25℃以上とし、果実の濡れが生じないように確認しながら噴霧時間帯、噴霧水量及び換気程度（天窓、サイド換気窓の開閉）を調整する。
2. 試験に供試した設備はモーター式動力噴霧器利用加圧型細霧冷房装置である（使用圧35～50㎏/cm²、ノズル孔径0.3mm）。
3. 試験に供試した施設は間口7m奥行き14m棟高4.5m、ノズル中央1列配置1.5m間隔（表１データ山形園試圃場）、間口9+11m、奥行き57m棟高6m、各棟ノズル中央一列配置1.72m、1.65m間隔（表２及び図１、現地圃場連棟ハウス）である。
4. 設備は配管、動噴、制御板等を含め80万円／10ａ程度である。他の方式の設備では効果や価格が異なる場合がある。
   
5. 技術の適用範囲としては、施設形状は加温型施設において、品種では「佐藤錦」、「紅秀峰」など高温により着色が阻害される品種に適用できる。

• カテゴリ: おうとう 高温対策 施設栽培 品種