水田放牧の導入により労働生産性が向上し所得が増える

• 担当機関: 岩手県農研
• 研究期間: 2005～2006
• 研究担当者: 小田朋佳; 加藤満康
• 発行年度: 2006
• 要約: 水田放牧の導入により、飼養管理時間の省力化が図られ、舎内労働時間は66%に削減され、労働の平準化が図られるとともに飼料費も節減することができる。削減された労働時間を活用して増頭することで、労働生産性が向上し、所得が増える。
• キーワード: 水田放牧、和牛繁殖、省力化
• 背景・ねらい: 農業者の高齢化、担い手不足に伴い、肉用牛繁殖農家の戸数、飼養頭数はともに一貫して減少している。一方で、本県は水田への飼料作付面積が全国で最も多いにもかかわらず、水田への放牧はまだ導入段階である。このことから、水田放牧の導入に伴う経営経済的効果を明らかにし、和牛繁殖経営の維持発展に資する。

成果の内容・特徴

1. 水田放牧調査農家の経営概況と放牧の実態（表1）
   調査農家の放牧期間は5月1日～9月15日：138日で、放牧のべ頭数は1,041頭・日、牧養力は560CD/haである。
2. 水田放牧導入による舎内労働時間の削減状況（図1）
   1牛舎の繁殖牛22頭のうち6頭を138日間放牧した場合、舎内労働時間は水田放牧導入後、「飼料の準備・給与・給水」作業が導入前の64.7％、「敷料の搬入・糞尿の搬出、掃除」作業が82.1%に減少し、舎内作業全体では導入前の66%の作業時間となる。
3. 水田放牧導入による労働時間の平準化（図2）
   調査農家は複合経営で、5月に田植え作業と飼料生産作業が競合している。水田放牧の導入により、飼養管理時間と、飼料生産時間が縮小され、月別の労働時間が平準化されている。
4. 水田放牧導入による経営改善（表2）
   ア.飼養頭数はそのままで、水田放牧を導入した場合、舎飼時よりも所得は122万円増え、労働生産性は947円上昇して2,350円となる（表2-(1)、(2)）。
   イ.労働時間を周年舎飼時と同程度として規模拡大した場合、繁殖牛5頭の増頭が可能で、所得は262万円増加する。労働生産性は1,355円上昇して2,758円となる（表2-(1)、(3)）。
   ウ.水田放牧を導入することで、他産業並となる目安である2,000円を越える労働生産性を確保している（表2-(2)、(3)）。

成果の活用面・留意点

1. 牛舎周辺に団地化した放牧地を確保し、放牧に掛かる作業時間を短縮することと資材（給水器の設置等）を最低限にし、放牧導入による省力化低コストのメリットを高めること。

• カテゴリ: 規模拡大 経営管理 飼育技術 省力化 水田 低コスト 肉牛 繁殖性改善