トマト（海外品種）の夏秋どり栽培における果実収量および果実品質

• 担当機関: 宮城県農業園芸総合研究所
• 研究期間: 2007～2009
• 研究担当者: 岩崎泰永; 漆山喜信
• 発行年度: 2007
• 要約: 海外（オランダ等）で栽培されている赤系品種を夏秋どり作型で養液栽培すると、果実品質は糖度、酸度とも国産品種より低いが、商品果率、果実収量ともに高く，果皮硬度は固いので業務用トマトに適する。
• キーワード: トマト、赤系品種、養液栽培、夏秋どり
• 背景・ねらい: 国内のトマト生産においては、販売単価の低迷や生産コストの増大によって収益が低下している。また、生鮮野菜としての消費量は頭打ちの傾向にあるが、業務用（ハンバーガーショップやレストラン、サラダなどの総菜）としての使用量は増加している。そこで、海外で栽培されている「赤系」品種を夏秋どり作型で養液栽培し、生産性や果実品質を調査し，業務用トマトとしての適性を評価する。

成果の内容・特徴

1. 「Grace」、「Quest」を除き、果実収量は国産の品種より高く、商品果率も高い（表１）。
2. 果実サイズが180 g 以上となる品種（「Don Carlo」、「Dundee」、「Erophily」、「Geronimo」、）と、160g 程度でハウス桃太郎、ルネッサンスとほぼ同じ大きさの品種（「Matrix」、「Azarro」、「Quest」、「Grace」）、それより小型の品種（「Clarance」、「Tresco」、「Ladiva」、「Lemance」、「Tricia」）とに分けられる（表１）。
3. 果皮硬度は「Matrix」、「Dundee」、「Clarance」、「Erophily」、「Labell」で特に高い。「Geronimo」を除いて、糖度は「ハウス桃太郎」や「ルネッサンス」より低い。酸度は同程度かやや低いものが多い（表２）。
4. 商品果率、果実収量、果皮硬度の点で国産品種よりも業務用トマトに適している。

成果の活用面・留意点

1. 国内主要品種の一般的な肥培管理で養液栽培した（培養液管理は、大塚A 処方でEC0.8～1.2 dS/m 程度とした。
2. 耕種概要：播種2006 年3 月15 日、定植、4 月18 日、株間20cm、畝間180cm として、やし殻繊維を培地とする養液栽培システム（宮城型養液栽培システム、培地容積は8 リットル/株）に定植。
3. 単年度試験の結果である。

• カテゴリ: コスト 栽培技術 トマト 播種 肥培管理 品種 養液栽培