オウトウの新品種「紅さやか」「紅秀峰」

• 担当機関: 山形県立園芸試験場
• 研究期間: 1978～1991
• 発行年度: 1991

成果の内容・特徴

1. 技術・情報の内容及び特徴
   ア 紅さやか
   
   1. 品種の来歴:昭和54年に「佐藤錦」 x 「セネカ」の交配実生で、平成3年11月に
      種苗登録された。
      
   2. 品種の特性:樹勢は強く、樹姿はやや立ちぎみである。枝条の発生、花芽の着生
      は多く豊産性である。収穫時期は6月上旬で「セネカ」に比べ1～2日遅いが極早
      生品種である。果実の形は短心臓形で、大きさは6g前後と早生としては大玉である。
      果皮の色は帯朱紅色であるが、収穫後期には紫黒色になる。果肉の色は鮮やかな
      淡赤色である。糖度は14～19%、酸度はpHで3.7～3.8で佐藤錦並みであり果汁が
      多く食味の良好な品種である。
      
   イ 紅秀峰
   
   1. 品種の来歴:昭和54年に「佐藤錦」 x 「天香錦」の交配実生で、平成3年11月に品種
      登録された。
      
   2. 品種の特性:樹勢はやや強く、樹姿はやや立ちぎみである。花芽の着生は多く結実
      が極めて良好で豊産性である。開花は早く「佐藤錦」より2～6日早い収穫時期は
      樹上での日保ちもよいことから6月下旬から7月上旬と長い(表1、表2)。
      果形は縦径より横径が長い扁円である。果実の大きさは8～9gと大玉である。
      果皮色は「佐藤錦」と同じ帯赤黄斑色で赤色が鮮やかである。果肉色は
      クリーム色で肉質は硬くち密である。糖度は18～21%と高く、酸度はpHで3.7～4.0
      と甘酸適和で食味良好な品種である(表3)。
      
2. 技術・情報の適用効果
   佐藤錦を中心とする生産、販売から極早生の「紅さやか」中晩生の「紅秀峰」の
   導入は収穫時期の分散、販路の拡大が期待される。
   
3. 適用の範囲
   県内のオウトウ産地
   
4. 普及指導上の留意点
   「紅さやか」は収穫が早いと味が淡白になること、遅れると果肉が軟化し、また、
   果皮色は紫黒色になるので適期に収穫することが大切である。
   「紅秀峰」は収穫期が7月上旬までとなるため、病害虫の防除を徹底すること
   が大切である。
   両品種とも実割れ防止のため雨除けテントが必要である。
   

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