特産果実加工品の抗酸化性に関する研究(第2報)－アンズジャムの抗酸化性－

業績名	特産果実加工品の抗酸化性に関する研究(第2報)－アンズジャムの抗酸化性－
年度	2006
研究機関名	長野県工業技術総合センター
発表者所属
発表者	栗林　剛
発表論文(都道府県機関)	長野県工業技術総合センター食品技術部門研究報告．No.1，p.F18-F19，2006.8
課題
カテゴリ	あんず加工