[あんず]
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アンズ由来ジャポニカス分裂酵母Schizosaccharomyces japonicasの食品への利用に関する研究
アンズ「ハーコット」の収穫適期を判定するための果皮色カラーチャートの開発
長野県産核果類プルーン及びアンズの品種特性、加工適性、及び製品開発
アンズ加工残渣「杏仁」の有効利用技術の開発
アンズの加工残渣「杏仁」の有効利用技術の開発
アンズ生食用早生品種‘信州サワー’の育成
サニーコット
ニコニコット
・減圧濃縮で調製したアンズジャムの品質変化
SSRマーカーによるニホンスモモ、ウメ、アンズの雑種個体のDNA解析
ウメとアンズの複合栽植園地に対応した病害虫防除体系
特産果実加工品の抗酸化性に関する研究(第2報)－アンズジャムの抗酸化性－
アンズおよびスモモ類の花粉の染色率と発芽率の品種間差異
主要研究成果（科学・参考）： 日本産のモモ、アンズ及びウメ黒星病菌はスモモ果実に病斑を形成しない
核果類果実に含まれている機能性成分に関する研究 ■．ウメ、アンズ、ネクタリンに含まれているカロテン含量の品種間差異
Colletotrichum acutatumによるセイヨウナシ，モモ，アンズの炭疽病およびウメの葉炭疽病（病原菌追加）
核果類果実に含まれている機能性成分に関する研究１．ウメ、アンズ、ネクタリンに含まれているカロテン含量の品種間差異
モモ、リンゴ、プラム、ブドウ（巨峰）、アンズ抽出物による糖・脂質代謝の活性化とインスリン感受性の上昇
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