イヌリンのデンプンの糊化特性への影響

業績名	イヌリンのデンプンの糊化特性への影響
年度	2006
研究機関名	静岡県静岡工業技術センター
発表者所属
発表者	渡瀬隆也
発表論文(都道府県機関)	日本食品科学工学会．p.55
課題	次世代型食品産業の育成に関する研究
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