機能性ポリペプチド材料の開発

業績名	機能性ポリペプチド材料の開発
年度	2006
研究機関名	愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
発表者所属
発表者	杉山信之
発表論文(都道府県機関)	化学工学会第38回秋季大会講演要旨集，J317
課題	人工酵素とその活用に関する研究－消臭機能を有する材料の研究
カテゴリ	機能性