旧来を模した飼料による黒毛和種雌牛肥育において肥育期間の違いが生産性および脂肪を主とした肉質に及ぼす影響

業績名	旧来を模した飼料による黒毛和種雌牛肥育において肥育期間の違いが生産性および脂肪を主とした肉質に及ぼす影響
年度	2006
研究機関名	滋賀県畜産技術振興センター
発表者所属
発表者	青木義和
発表論文(都道府県機関)	日本畜産学会第107回大会講演要旨．P135，2007.3.29
課題	和牛肉のおいしさ要因の解明　(4)規格外農産物と副産物を活用した飼料による肉質向上技術の確立
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