和牛肉のおいしさ要因について(肥育期間)
| 業績名 | 和牛肉のおいしさ要因について(肥育期間) |
|---|---|
| 年度 | 2006 |
| 研究機関名 | 滋賀県畜産技術振興センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
青木義和 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成18年度枝肉検討会資料．2006.7.31 |
| 課題 | 和牛肉のおいしさ要因の解明 (3)肥育期間の違いによる脂肪の質とおいしさの検討 |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 和牛肉のおいしさ要因について(肥育期間) |
|---|---|
| 年度 | 2006 |
| 研究機関名 | 滋賀県畜産技術振興センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
青木義和 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成18年度枝肉検討会資料．2006.7.31 |
| 課題 | 和牛肉のおいしさ要因の解明 (3)肥育期間の違いによる脂肪の質とおいしさの検討 |
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