ニガウリに含まれるビタミンC量の品種間差及び部位間差

業績名	ニガウリに含まれるビタミンC量の品種間差及び部位間差
年度	2006
研究機関名	宮崎県食品開発センター
発表者所属
発表者	柚木崎千鶴子(1 福山明子(1 白木己歳(2 井野寿俊(2 赤木功(3
発表論文(都道府県機関)	宮崎県工業技術センター・食品開発センター研究報告．第50号，p99-102，2006
課題	健康志向に対応したゴーヤーの高品位加工技術の開発
カテゴリ	にがうり品種