焼酎もろみ中の乳酸菌
| 業績名 | 焼酎もろみ中の乳酸菌 |
|---|---|
| 年度 | 2006 |
| 研究機関名 | 宮崎県食品開発センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
高山清子 工藤哲三 水谷政美 山本英樹 柏田雅徳 |
| 発表論文(都道府県機関) |
宮崎県工業技術センター・食品開発センター研究報告．第50号，p117-119，2006 |
| 課題 | 有用乳酸菌の検索と乳酸発酵製品の開発 |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 焼酎もろみ中の乳酸菌 |
|---|---|
| 年度 | 2006 |
| 研究機関名 | 宮崎県食品開発センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
高山清子 工藤哲三 水谷政美 山本英樹 柏田雅徳 |
| 発表論文(都道府県機関) |
宮崎県工業技術センター・食品開発センター研究報告．第50号，p117-119，2006 |
| 課題 | 有用乳酸菌の検索と乳酸発酵製品の開発 |
| カテゴリ |
