ホッケ凍結粉砕肉を用いたカルシウム補強食品の開発
| 業績名 | ホッケ凍結粉砕肉を用いたカルシウム補強食品の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2007 |
| 研究機関名 | 青森県ふるさと食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
角勇悦 他3名 |
| 発表論文(都道府県機関) |
青森県ふるさと食品研究センター研究報告，5，43-46，2008.3． |
| 課題 | 大好きお魚食品開発事業 |
| カテゴリ |
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| 業績名 | ホッケ凍結粉砕肉を用いたカルシウム補強食品の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2007 |
| 研究機関名 | 青森県ふるさと食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
角勇悦 他3名 |
| 発表論文(都道府県機関) |
青森県ふるさと食品研究センター研究報告，5，43-46，2008.3． |
| 課題 | 大好きお魚食品開発事業 |
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