特産エダマメ「秘伝」「ダダチャ豆」のむきまめ加工とその利用、
| 業績名 | 特産エダマメ「秘伝」「ダダチャ豆」のむきまめ加工とその利用、 |
|---|---|
| 年度 | 2007 |
| 研究機関名 | 山形県農業総合研究センター農業環境研究部、研究企画部 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
鬼島直子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
エダマメ研究会第６回研究集会講演要旨集、2007 |
| 課題 | 県特産果実ラ・フランス周年利用のための高品質加工保存技術の開発 |
| カテゴリ | えだまめ 加工 |
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