寒天製造における原料海藻の性質と寒天の品質に関する研究

業績名	寒天製造における原料海藻の性質と寒天の品質に関する研究
年度	2007
研究機関名	岐阜県産業技術センター
発表者所属
発表者	鈴木　寿
発表論文(都道府県機関)	岐阜県産業技術センター研究報告　No.１（37-40）　2007
課題	微生物制御による食品の保存技術の開発
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