和菓子の保存性に関する研究

業績名	和菓子の保存性に関する研究
年度	2007
研究機関名	岐阜県産業技術センター
発表者所属
発表者	高田　満郎
発表論文(都道府県機関)	岐阜県産業技術センター研究報告　No.１（41-43）　2007
課題	柿の新規加工技術に関する研究
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