カツオ中骨抽出ペプチドのカルシウム吸収促進

業績名	カツオ中骨抽出ペプチドのカルシウム吸収促進
年度	2007
研究機関名	静岡県静岡工業技術センター
発表者所属
発表者	望月一男
発表論文(都道府県機関)	日本農芸化学会
課題	水産物由来食品素材の抗ストレス成分の機能性解明による市場開拓
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