和牛肉のおいしさ要因について(仕上期飼料の影響)
| 業績名 | 和牛肉のおいしさ要因について(仕上期飼料の影響) |
|---|---|
| 年度 | 2007 |
| 研究機関名 | 滋賀県畜産技術振興センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
青木義和 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成19年度枝肉検討会資料、2007.10.9 |
| 課題 | 和牛肉のおいしさ要因の解明、～肥育後期(仕上期)飼料要因の検討～ |
| カテゴリ |
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| 業績名 | 和牛肉のおいしさ要因について(仕上期飼料の影響) |
|---|---|
| 年度 | 2007 |
| 研究機関名 | 滋賀県畜産技術振興センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
青木義和 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成19年度枝肉検討会資料、2007.10.9 |
| 課題 | 和牛肉のおいしさ要因の解明、～肥育後期(仕上期)飼料要因の検討～ |
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