食味試験とコンジョイン分析の併用による豆腐の消費者評価

業績名	食味試験とコンジョイン分析の併用による豆腐の消費者評価
年度	2007
研究機関名	愛媛県農業試験場
発表者所属
発表者	石々川英樹・山本和博
発表論文(都道府県機関)	農業形研究４５（２）７９－８３
課題
カテゴリ	良食味