下北野生酵母の特性検定と種の同定

業績名 下北野生酵母の特性検定と種の同定
年度 2008
研究機関名 青森県ふるさと食品研究センター下北ブランド研究開発センター
発表者所属
発表者 清野貴将
発表論文(都道府県機関) 下北ブランド研究開発センター試験研究報告,第7号(平成19年度),p.84-87,2009
課題 下北地域「海」・「山」資源活用技術開発事業
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