分光測色計による切り餅および炊飯米の白さの評価法

業績名	分光測色計による切り餅および炊飯米の白さの評価法
年度	2008
研究機関名	山形県農業総合研究センター農業生産技術試験場庄内支場
発表者所属
発表者	森谷真紀子佐野智義中場勝後藤元結城和博
発表論文(都道府県機関)	日本作物学会東北支部会報　第51号（2008）
課題	第IV期水稲主力品種の育成等
カテゴリ	評価法