各種食品成分が口腔内細菌種の増殖に及ぼす影響

業績名	各種食品成分が口腔内細菌種の増殖に及ぼす影響
年度	2009
研究機関名	静岡県静岡工業技術研究所
発表者所属
発表者	大川勝正
発表論文(都道府県機関)	第56回日本食品科学工学会大会講演集p109
課題	高齢者の自立を促進する医食工連携による誤嚥性肺炎の総合的予防
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