麹菌の機能性物質生産性向上に関する研究

業績名	麹菌の機能性物質生産性向上に関する研究
年度	2009
研究機関名	宮崎県食品開発センター
発表者所属
発表者	越智　洋
発表論文(都道府県機関)	日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部合同沖縄大会
課題	発酵微生物のつくる機能性物質とその利用
カテゴリ	機能性