食品製造に乳酸菌が及ぼす研究

業績名	食品製造に乳酸菌が及ぼす研究
年度	2009
研究機関名	宮崎県食品開発センター
発表者所属
発表者	高山　清子
発表論文(都道府県機関)	平成21年度県立試験研究機関合同研修会
課題	有用乳酸菌を利用した発酵技術の開発
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