高速回転打撃粉砕機を用いた製パン用米粉の開発

業績名	高速回転打撃粉砕機を用いた製パン用米粉の開発
年度	2009
研究機関名	宮崎県食品開発センター
発表者所属
発表者	高橋　克嘉
発表論文(都道府県機関)	フードシステム研究交流会
課題	県産米粉の加工適性向上に関する研究
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