凍結まぐろ類の品質保持に係わる流通条件の解明
| 業績名 | 凍結まぐろ類の品質保持に係わる流通条件の解明 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 水産総合研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
独立行政法人水産総合研究センター,中央水産研究所,利用加工部,品質管理研究室,金庭正樹 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | （ウ）水産物の機能特性の解明と高度利用技術の開発 |
| カテゴリ | 温度管理 省エネ・低コスト化 品質保持 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 凍結まぐろ類の品質保持に係わる流通条件の解明 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 水産総合研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
独立行政法人水産総合研究センター,中央水産研究所,利用加工部,品質管理研究室,金庭正樹 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | （ウ）水産物の機能特性の解明と高度利用技術の開発 |
| カテゴリ | 温度管理 省エネ・低コスト化 品質保持 |
