Factors affecting the color of boiled buckwheat dough
| 業績名 | Factors affecting the color of boiled buckwheat dough |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
（独）農業・食品産業技術総合研究機構,北農研,寒地地域特産研究チーム,Yuji Mukasa |
| 発表論文(都道府県機関) |
Proceedings of the 11th International Symposium on Buckwheat,493-498,2010.7 |
| 課題 | ｆ．寒地・寒冷地特産作物の優良品種の育成及び利用技術の開発 |
| カテゴリ |
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