Simple, selective, and rapid quantification of 1-deoxynojirimycin in mulberry leaf products by high-performance anion-exchange chromatography with pulsed amperometric detection
| 業績名 | Simple, selective, and rapid quantification of 1-deoxynojirimycin in mulberry leaf products by high-performance anion-exchange chromatography with pulsed amperometric detection |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
（独）国際農林水産業研究センター,Tadashi Yoshihashi （独）農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品機能研究領域,栄養機能ユニット,Kohji Yamaki |
| 発表論文(都道府県機関) |
Journal of Food Science,75(3),C246-C250,2010.4 |
| 課題 | ｅ．農産物・食品の機能性評価技術の開発及び機能性の解明 |
| カテゴリ |
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