Six new acylated anthocyanins from red radish (Raphanus sativus)
| 業績名 | Six new acylated anthocyanins from red radish (Raphanus sativus) |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
大阪大,Satoru Tamura （独）農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品分析研究領域,成分解析ユニット,Mayumi Ohnishi-Kameyama |
| 発表論文(都道府県機関) |
Chemical & Pharmaceutical Bulletin,58(9),1259-1262,2010.9 |
| 課題 | ｆ．高性能機器及び生体情報等を活用した食品評価技術の開発 |
| カテゴリ |
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