ニンニクりん茎の収穫後の乾燥過程におけるテンパリング処理と貯蔵性

業績名	ニンニクりん茎の収穫後の乾燥過程におけるテンパリング処理と貯蔵性
年度	2010

発表者所属
発表者	庭田英子八谷満山崎　博子
発表論文(都道府県機関)	東北農業研究,63,131-132,2010.12
課題	高品質国産ニンニクの周年安定供給を実現する収穫後処理技術の開発
カテゴリ	乾燥にんにく