トマトの味にグアニル酸が寄与する可能性
| 業績名 | トマトの味にグアニル酸が寄与する可能性 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農研機構野菜茶研,堀江秀樹 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本味と匂学会誌,17(3),331-332,2010.12 |
| 課題 | キュウリ等生食用野菜のおいしさ指標の設定と評価方法の開発 |
| カテゴリ | トマト |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | トマトの味にグアニル酸が寄与する可能性 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農研機構野菜茶研,堀江秀樹 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本味と匂学会誌,17(3),331-332,2010.12 |
| 課題 | キュウリ等生食用野菜のおいしさ指標の設定と評価方法の開発 |
| カテゴリ | トマト |
