米の成分(1)粒の生物的形成.

業績名 米の成分(1)粒の生物的形成.
年度 2010
発表者所属
発表者 京都府立大学大学院生命環境科学研究科,増村 威宏
発表論文(都道府県機関) 食品と容器,51(10),592-599,2010.10
課題 新用途米のたんぱく質分析による加工特性向上に関する技術開発
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