飼養条件の異なる肉牛のロース芯，肝臓，心臓における各種機能性成分と遊離アミノ酸含量

業績名	飼養条件の異なる肉牛のロース芯，肝臓，心臓における各種機能性成分と遊離アミノ酸含量
年度	2009

発表者所属
発表者	(独）農業・食品産業技術総合研究機構　九州沖縄農業研究センター,常石英作 (独）農業・食品産業技術総合研究機構　九州沖縄農業研究センター,中西雄二 (独）農業・食品産業技術総合研究機構　九州沖縄農業研究センター,平野　清 (独）農業・食品産業技術総合研究機構　九州沖縄農業研究センター,折戸秀樹 (独）農業・食品産業技術総合研究機構　九州沖縄農業研究センター,神谷　充 (独）農業・食品産業技術総合研究機構　九州沖縄農業研究センター,中村好徳 (独）農業・食品産業技術総合研究機構　九州沖縄農業研究センター,加藤直樹
発表論文(都道府県機関)	肉用牛研究会報,(88),23-26,2010.1
課題	粗飼料多給型肥育で生産された牛肉の消費者向け品質評価基準の策定
カテゴリ	機能性成分肉牛