母乳によるビフィズス菌増殖メカニズムの解明および鍵となるヒトミルクオリゴ糖成分の製造技術の開発

業績名	母乳によるビフィズス菌増殖メカニズムの解明および鍵となるヒトミルクオリゴ糖成分の製造技術の開発
年度	2009

発表者所属
発表者	北岡本光
発表論文(都道府県機関)	食品と容器,50,486-491,2009
課題	ホスホリラーゼ工学によるミルクオリゴ糖製造技術の開発
カテゴリ