糖化力の高い蕎麦麹の製麹

業績名	糖化力の高い蕎麦麹の製麹
年度	2010
研究機関名	地方独立行政法人岩手県工業技術センター
発表者所属
発表者	畑山　誠
発表論文(都道府県機関)	岩手県工業技術センター研究報告.第17号,p56-57
課題	雑穀類の利用法開発
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