鳥取和牛肉うまみ開発試験（枝肉格付等級及びオレイン酸割合の異なる鳥取和牛肉を用いた食味性調査試験）
| 業績名 | 鳥取和牛肉うまみ開発試験（枝肉格付等級及びオレイン酸割合の異なる鳥取和牛肉を用いた食味性調査試験） |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 鳥取県農林総合研究所畜産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
野儀卓哉 |
| 発表論文(都道府県機関) |
○平成22年度畜産草地関係試験研究成績・計画概要集（公立場所）、○2010年度近畿中国四国農業試験研究成績・計画概要集 |
| 課題 | 鳥取和牛うまみ開発試験 |
| カテゴリ | 馬 良食味 |
用語の事典として使えます。
